C’est le grand ménage dans l’érablière. Nous désentaillons et lavons tous les équipements utilisés durant la saison pour la production de sirop. Ils vont reluire. Ce fut une belle saison encore une fois au Domaine Clovis. D’année en année, la nature nous récompense pour nos efforts. Nous sommes fiers de la production de cette année. Les inspections ont révélé une qualité supérieure et la certification bio est entamée. Cet été nous planifions encore des améliorations dans le système de tubulures. Merci et à la saison prochaine.
